مصرف گوشت آلوده به باکتری E.Coli با عفونت های دستگاه ادراری ارتباط دارد

پژوهشگران به شواهد محکمی دست یافته اند که نشان می دهد میان مصرف گوشت آلوده مرغ و باکتری ایی کولای عامل عفونت های دستگاه ادراری ارتباط وجود دارد.به گزارش یونایتدپرس ،”آمی مانگس” از دانشگاه “مک گیل” در مونترال متوجه شد که در فاصله زمانی سال های ۲۰۰۵ تا ۲۰۰۷، گوشت مرغ هایی که در سوپر مارکت ها، رستوران ها و سایر نقاط در منطقه مونترال به فروش رسیده بود، به باکتری یی. کولای آلوده بودند.

مانگس می گوید: باکتری ایی.کولای نظیر O157:H7 می تواند موجب بروز بیماری شدید روده ای شود، اما مصرف گوشت یا غذای آلوده معمولا بطور مستقیم موجب بروز عفونت مجرای ادراری نمی شود.وی در این مطالعه به شواهدی دست یافت که نشان می دهد باکتری ایی. کولای که از این منابع غذایی سرچشمه می گیرد، می تواند موجب بروز عفونت های شایع دستگاه ادراری شود.باکتری یی.کولای می تواند بدون ایجاد مشکل در روده زندگی کند، اما این باکتری می تواند از مقعد به دستگاه ادراری راه یافته و عفونت ایجاد کند.
محققان احتمال انتقال باکتری مقاوم به ضد میکروب را از طریق احشام به انسان در دست بررسی دارند. آنتی بیوتیک ها برای درمان و یا پیشگیری از بیماری در حیوانات مصرف می شود.استفاده گسترده از آنتی بیوتیک ها می تواند باعث بروز مقاومت دارویی می شود.مانگس می گوید: هنگامی که حیوانات ذبح می شوند و گوشت آنها فراوری می شود احتمال آلوده شدن این گوشت به باکتری یی.کولای وجود دارد.