خواص هویج

هویج

نحوه استفاده :

 به شیوه های مختلف به مصرف میرسد که در ادامه خواهد آمد.

نام علمی:

Daucus carota

گیاه شناسی:

هویج گیاهی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی کرک که نوع پرورش یافته آن در اکثر نقاط زمین کشت می شود . قسمت مورد استفاده گیاه هویج ،‌ریشه ،‌میوه و تخم آن است .

خواص داروئی:

در هویج یک نوع انسولین گیاهی وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را دارا می باشد بنابراین این عقیده قدیمی که هویج برای مبتلایان به بیماری قند خوب نیست کاملا غلط است وبیماران قند می توانند به مقدار کم از این گیاه استفاده کنند . هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها یکی از مهمترین و مفیدترین برای بدن

 می باشد .

 خوردن هویج مقاومتبدن   را در مقابل بیماریهای عفونی بالا می برد .
مصرف هویج در برطرف کردن بیماریهای آب آوردن انساجبدن ، عدم دفع ادرار ،‌تحریک مجاری هضم و تنفسی ، سرفه های مقاوم ، آسم ،‌اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی دارد.

از هویج می توان در مورد زیر استفاده کرد:

 -1برای برطرف کردن یبوست یک کیلو هویج را رنده کنید و در مقدرای آب دو ساعت بجوشانید تا مانند ژله در آید صبح ناشتا چند قاشق بخورید.
2-سوپ هویج برای کودکان شیر خوار کهمعده  حساس دارند :

ابتدا 200 گرم هویج رنده شده را در دیگ بریزید و روی آن یک لیتر آب اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا هویج ها له شود . سپس آنرا صاف کرده و به نسبت مساوی باشیر مخلوط کرده و در شیشه شیر بچه ریخته و به او بدهید .
3- تخم هویج را به مقدر یک قاشق  غذاخوری در یک لیوان آب جوش ریخته و آنرا بمدت 5 دقیقه دم کنید . این دم کرده اثر نیروی دهنده، اشتها آور ، زیاد کننده شیر خانم های شیر ده و اثر قاعده آور دارد.
4- برگ هویج را با آب بجوشانید این جوشانده را غرغره کنید برای آبسه مخاط دندان و دهان موثر است بعلاوه می توان برای رفع ترک و خراش پوست استفاده کرد.
5- هنگامیکه کودک شروع بهدندان   درآوردن می کند یک قطعه هویج باریک را برایدندان   زدن به او بدهید .
6- آب هویج را اگر روی صورت بکشید باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت می شود .
7-اگر بخواهید لاغر شوید همه روزه باغذا   هویج خام بخورید .
8- اگر می خواهید چاق شوید بعنوان صبحانه باید آب هویج بخورید .
9- هویج وییاز را با هم بجوشانید و به آن آب لیمو اضافه کنید داروی موثری برای درمان بیماریهای عصبی ،‌امراض کلیوی و همچنین جوان کننده پوست می باشد.
10- خوردن هویج برای بیماری بواسیر موثر است .
11- برای خارج کردن سنگ کیسه صفرا هویج اثر معجزه آسا دارد.
12- خوردن هویچ جوشهای صورت را درمان می کند .
13-برای تقویت قوای جنسی و تحریک کبد و روده ها هویج داروی موثری است.
14- در فرانسه بیمارستان معروفی وجود دارد که برای درمان بیماریهای کبدی فقط از سوپ هویج استفاده

می کنند و دستور تهیه این سوپ بشرح زیر است :
حدود 750گرم هویج را رنده کنید و آنرا در ظرفی که مقداری آب نمک دارد بریزید سپس یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قشلق سوپخوری کره اضافه کنید آنرا بجوش آورده و با آتش ملایم بپزید تا آب بخارشود و هر روز یک بشقاب از آن را میل کنید .
15- هویج اعمال روده ها را منظم می کند و کمبود الیاف غذاهای گوشتی را جبران می کند بنابراین آنهایی که گوشت زیاد مصرف می کنند حتما باید هویج بخورند تا مشکل یبوست نداشته باشند .
16- برای برطرف کردن اسهال بچه ها بهترین دارو سوپ هویج است :

برای این منظور باید 500 گرم هویج را رنده کرده و آنرا در یک لیتر آب بجوشانید تا آنکه هویج کاملا پخته و نرم شود .

برای بچه هایی که  معدهحساس دارند سوپ هویج بهترین دارو است

بدین ترتیب که می توان یک یا دو بار در روز بجای شیر به بچه سوپ هویج داد حتی برای بچه هایی که کمتر از سه ماه دارند می توان بطور متناوب سوپ هویج به طفل داد یعنی یک وعده شیر و یک وعده سوپ هویج و بعد از سه ماهگی این روش تبدیل به یک وعده سوپ و دو وعده شیر می شود .
17- آب هیج در صبح ناشتا مواد سمی را از  خونخارج می کند .
18- اگر آسم یا گرفتگی صدا دارید آب هویج بخورید.
19- دم کرده تخم هویج و یا جویدن تخم هویج گاز  معدهرا خارج کرده و فعالیت روده ها را زیاد می کند.
توضیحات:

البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن نباید زیاده روی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود .