شکلات تلخ به سلامتی کمک می‌کند
محققان اعلام کردند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در زنان مسنی که در طی هفته یک یا دو بار شکلات تیره و تلخ مصرف می‌کنند، کاهش می‌یابد.
محققان آمریکایی دریافتند که اگر افراد یک یا دو بار در هفته از شکلات‌های تیره و تلخ استفاده کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در آن‌ها کاهش می‌یابد، اما اکر این میزان شکلات را به صورت روزانه مصرف کنند، دیگر برای بدن مفید نخواهد بود.این تحقیقات در دانشگاه بوستون روی 32 هزار زن سوئدی بین 48 تا 83 سال در طی 9 سال انجام شده و نتایج آن در مجله علمی قلب آمریکا منتشر شده است.
متخصصان تغذیه معتقدند که اگر مصرف شکلات زیاد باید به سلامتی افراد صدمه وارد می‌کند.این تحقیقات نشان می‌دهد 19 تا 30 گرم شکلات تلخ و تیره در طی یک هفته 32 درصد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. اما همین تحقیقات نشان داده که اگر این میزان شکلات به طور روزانه مصرف شود این تأثیر را نخواهد داشت.
شکلات تلخ و تیره به شکلاتی گفته می‌شود که 75 درصد آن را کاکائو تشکیل می‌دهد، اما شکلات‌های دیگر از 25 درصد یا کمتر کاکائو تشکیل شده‌اند.
