تاریخ پزشکی جهان (31 آگوست - 9 شهریور)

در سال 1786 در چنین روزی میشل اوژن شورول شیمیدان فرانسوی و بنیانگذار شیمی چربی ها به دنیا آمد.

وی کاشف اسیدهای چرب و استئارین و مخترع شمع های جدید بر مبنای استئارین است. استئارین باعث استقامت شمع شده و موجب می شود که شمع دیرتر آب شود. اگر مقدار استئارین بیشتر از حد معمول باشد، شمع، حالت صابونی به خود می گیرد. پدر شورول شماع بود و شورول نیز مدتها به این کار مشغول بود. بعد از اتمام تحصیلاتش، به تحقیقات شیمیایی پرداخت و طریقه تجزیه” مواد چربی و روغنهای نباتی و حیوانی “را کشف کرد و شمع گچی را اختراع کرد. شورول نخستین کسی بود که وجود قند در ادرار را کشف کرد. او که بیش از 102سال عمر کرد مخترع و نام گذاری کننده مارگارین نیز محسوب می شود. 

مارگارین همان کره گیاهی است که از روغن و آب تشکیل شده است. بدین ترتیب که روغن های مایع گیاهی را با آب و یکسری مواد افزودنی نظیر شیرخشک، امولسی فایر، بتا کاروتن و اسانس ترکیب کرده و مارگارین تولید می کنند. تفاوت مارگارین با کره طبیعی در نوع روغن اش است. کره به صورت طبیعی حاوی آب و روغن شیر است ولی مارگارین همان طوری که گفته شد از روغن گیاهی تولید می شود.

---

31 آگوست 1821 نیز “هرمان لودویک فردیناند فون هلمهولتز”، دانشمند آلمانی، که تحقیقات فراوانی در زمینه فیزیولوژی، الکترودینامیک، ریاضیات، اپتیک و هواشناسی انجام داد، چشم به جهان گشود. 

فون هلمهولتز، در سال 1850 سرعت هدایت جریان عصبی در طول یک عصب را اندازه گیری کرد و در 1851 افتالموسکوپ را ساخت. توسط افتالموسکوپ ، چشم پزشک می تواند پشت چشم (ته چشم) را ببیند و بدینوسیله می تواند تشخیص دهد که عصب بینایی، سالم است و آسیبی به آن نرسیده. تست میدان بینایی (پریمتری) برای تشخیص نقاط کور انجام می شود و در صورت لزوم، آزمایش های دیگری هم انجام می گیرد. هلمهولتز، عملکرد حلزون در گوش داخلی را کشف و تئوری یانگ را در زمینه دید رنگی تکمیل کرد.