محدودیت‌های تغذیه در کودکان زیر یک سال
مواد غذایی که ممکن است در شیرخوار زیر یک سال ایجاد حساسیت کنند:
• شیر گاو (در تهیه فرنی، جوشاندن شیر مقدار مواد آلرژن موجود در شیر را کمتر می‌کند)
• سفیده تخم مرغ
• انواع توت، کیوی، آلبالو، گیلاس و خربزه
• بادام زمینی
مواد غذایی که در دوره شیرخواری مجاز نیست و ممکن است باعث خفگی شیرخوار شود:
• دانه کشمش
• دانه انگور
• ذرت
• تکه‌های سوسیس
• آجیل
• تکه‌های سفت و خام سبزی‌ها مثل هویج و...
• تکه‌های گوشت
مواد غذایی که ممکن است مشکلات دیگری ایجاد نمایند:
قهوه یا چای پررنگ: سبب بی‌قراری کودک می‌شود.
عسل: باعث مسمومیت می‌شود (بوتولیسم) ولی استفاده از عسل پاستوریزه اشکالی ندارد.
به طور کلی تا پیش از پایان یک سالگی مصرف مواد زیر برای کودک توصیه نمی‌شود:
عسل غیر پاستوریزه، شیر پاستوریزه، پنیر، سفیده تخم مرغ، شکلات، می‌گو، بادام زمینی، فلفل و ادویه جات، ترشی‌ها، نمک، نوشابه‌های گازدار، آب میوه‌های صنعتی، از میوه‌ها خربزه، کیوی، انواع توت (توت سفید، توت فرنگی، شاه توت، تمشک)، آلبالو، گیلاس، از حبوبات لپه و نخود، از گروه سبزی‌ها اسفناج و کلم.
در تهیه غذای کمکی، ارجحیت با غذای خانگی است یا غذای کمکی تجاری؟
غذای کمکی خانگی که در خانه تهیه می‌شود بر آنچه که به صورت تجاری و در قوطی‌های آماده در دسترس خانواده‌ها قرار می‌گیرد ارجحیت دارد زیرا اگر چه غذاهای کمکی تجاری مزایایی دارند از جمله:
• تا زمانی که در قوطی باز نشده است تمیز و بهداشتی هستند.
• تهیه کردنشان آسان است.
• بیشتر کودکان طعم آن‌ها را دوست دارند.
• بعضی از آن‌ها نیز مخلوط بسیار خوبی از مواد مغذی هستند.
ولی مضراتی نیز دارند که به آن‌ها اشاره می‌شود:
• خیلی گران هستند و در مقایسه با هزینه غذای کمکی که در خانه تهیه می‌شود قابل مقایسه نیستند.
• ممکن است در آب سرد نجوشیده حل شوند لذا در مناطقی که آب آلوده است احتمال بیماری زیاد‌تر خواهد شد.
• اکثر اوقات برای نگهداری آن‌ها موادی اضافه می‌کنند که برای شیر خوار مناسب نیست.
• نحوه نگهداری آن‌ها در کشتی، گمرک، انبارهاو مغازه‌ها نامعلوم است.
• طعم آن با طعم غذاهای خانواده متفاوت است و در سفره هیچ خانوادهای غذای کمکی تجاری دیده نمی‌شود.
پانوشت:
متن از جناب دکتر احمد فشارکی - متخصص کودکان و نوزادان
